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◆パイナップル（ピーチ種） 桃の様な甘い香りのするパイナップル。 小振りではあるが、糖度が高く、果肉がやわらかく白い,香りがとてもいい。 一度食べてから、ファンになる人が多く、近年かなり人気が高まっている。 （収穫時期： ５月〜７月 気候により変動あり） |
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◆パイナップル （ハワイ種） ブラジルが原産でアナナス科。日本でもなじみの深い熱帯果樹として親しまれている。しかし、ほとんどか輸入物。ビタミンとミネラルを豊富に含むことから、近年生食用として人気が高まっている。特に西表島産の完熟パイナップルは甘くて美味しいと評判で、全国各地からの注文が年々増えています。 （収穫時期： ６月〜８月 気候によって変動あり ） |
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◆パパイヤ 熱帯アメリカが原産でパパイヤ科。生実は蛋白質分解酵素を多く含むので肉料理に多用される。生食用は果皮が黄色く色づくと食べ頃になり冷蔵庫などで冷やすと甘みが増します。 （収穫時期：通年 不定期 ） |
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◆マンゴー インド北東部やビルマ北部が原産でウルシ科。生食用果物として栄養価に優れ、果肉は多汁で甘みや風味に富み、とてもジューシーな果樹。もともと熱帯地方の果樹を亜熱帯の西表島ではビニールハウスを用いて雨季と乾季を人工的に作り栽培しています。雨季と乾季の調整が出来る為、甘くておいしい果実に仕上げることが可能です。 （収穫時期： ７月〜８月初め 気候によって変動あり |
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◆ドラゴンフルーツ 南米原産でサボテン科。実は白と赤がありキュウイに似た食感とほのかな甘さが特徴で種ごと果肉を食します。ここ沖縄では年々生産量が上がっている果物です。 （収穫時期：８月〜１０月） |
